DAYA TERIMA PENAMBAHAN DAUN BINAHONG PADA BAKWAN TAHU UNTUK MEMPEROLEH ANTIOKSIDAN Faza Nuzula¹, Abdul Hadi² Jurusan Gizi Politeknik Kesehatan Aceh Email : ¹Fazanuzula999@gmail.com ²Nanangpoltekkes@yahoo.com Jln. Soekarno-Hatta Kampus terbadu Poltekkes Kemenkes Aceh ABSTRAK Latar Belakang: Tahu adalah makanan yang mempunyai kandungan gizi berupa protein, karbohidrat, lemak da…