Penyedap rasa adalah tambahan makanan yang dikonsumsi untuk menambah rasa umami (gurih) dalam makanan. Salah satu penyedap rasa adalah Monosodium Glutamate (MSG) atau yang lebih kita kenal dengan michin. Dalam Permenkes RI disebutkan bahwa rekomendasi batasan pengonsumsian MSG adalah 5 gram perhari. konsumsi MSG dalam jangka panjang dan dosis tinggi diduga dapat menimbulkan efek fisiologis nega…