PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG DAUN SINGKONG TERHADAP DAYA TERIMA DAN KANDUNGAN SERAT PADA COOKIES Cut Izanny1 Eva Fitriyaningsih2 ABSTRAK Latar belakang: Melihat pentingnya serat bagi tubuh dan rendahnya asupan serat di Indonesia dan banyaknya tanaman singkong di daerah negara yang beriklim tropis serta kebiasaan konsumsi masyarakat Indonesia sekarang ini maka mendorong dilakukannya pencam…