ABSTRAK Tanaman daun pandan wangi (Pandanus amaryllifolius Roxb.) merupakan tanaman yang sangat mudah dijumpai di sekitaran masyarakat. Tanaman ini banyak dimanfaatkan masyarakat sebagai bahan alami perwarna makanan. Tanaman daun pandan wangi juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan.Kandungan yang terdapat di dalam daun pandan wangi adalah alkaloid, saponin,flavonoid, tanin, dan po…