JURUSAN GIZI POLTEKKES KEMENKES ACEH Karya Tulis Ilmiah, Juni 2022 Athilla Nafisa FORMULASI JANTUNG PISANG KEPOK DENGAN DIVERSIFIKASI PANGAN TERHADAP DAYA TERIMA NUGGET AYAM Abstrak Latar Belakang : Nugget umum nya terbuat dari daging seperti daging ayam atau sapi yang banyak disukai masyarakat. mengandung lemak yang tinggi 18.82g/100g dan serat 0,9g/100g. Serat yang rendah pada…