PENGEMBANGAN SNACK BAR BERBASIS TEPUNG BERAS KETAN HITAM DANTEPUNG SUKUN SEBAGAI MAKANAN SELINGAN BAGI REMAJA OBESITAS Andrian Sofiana1 , Rosi Novita2 ABSTRAK Latar Belakang: Berdasarkan Riskesdas 2013, prevalensi overweigh pada remaja 16–18 tahun di Indonesia mengalami peningkatan, tahun 2010 hanya 1,4% menjadi 7,3%. Memperbaiki kandungan pangan jajanan dengan inovasi pangan tingg…