ABSTRAK Plak merupakan suatu deposit lunak yang melekat erat pada permukaan gigi yang terdiri dari mikroorganisme yang berkembang biak dalam suatu matrik interseluler apabila seseorang melalaikan kebersihan gigi dan mulutnya. Plak biasa dibersihkan secara mekanis maupun kimiawi. Salah satu cara membersihkan plak adalah dengan cara mengunyah buah apel, karena tekstur buahnya berserat dan ber…